日々の美味しい物、作った物などなど。そしてときどきニャンコ。テンポ・プリモ=初めの速さで

いくつになったの?
カケルさんは、2006/11/06に(1歳10ヶ月12日)永眠しました。
みちるさんは、2007/03/07に(1歳9ヶ月26日)永眠しました。
レイちゃんは、2007/10/06に(1歳8ヶ月5日)永眠しました。
2007/01/06パールホワイトちゃん、お迎えしました。
2007/11/25ゴルハムブラックちゃん、お迎えしました。
ユキちゃんは、2009/04/15に(2歳4ヶ月14日)永眠しました。
2009/09/23キンクマちゃん、お迎えしました。
クロガネは、2010/04/07に(2歳5ヵ月6日)永眠しました。
ピリカは2011/07/19に(1歳10ヶ月24日)永眠しました。
2012/04/28ジャンハムブルサファちゃん、お迎えしました。 2012/10/06にゃんこ男子お迎えしました。 コテツは2013/06/26に(1歳3ヶ月1日)永眠しました。 2016/02/21影春(6歳5ヶ月)永眠しました。 2016/05/28にゃんこ女子お迎えしました。
タグ
タグ導入しました。↓の単語をクリックすると、記事に飛びまーす。

UchiCafe どんぐり 変味ペプシ2011 手作りパン パオロボトーニ 裂き織り ハムスター ドルチェグスト スーパームーン ジョアン お汁粉 タミイボタン 米粉 パネマ はらドーナッツ ケロロ軍曹 なかしましほ 航空祭 ビーズ織り ベーグル スパイラルソックス ココナッツミルクプリン いちご編み 赤フン ハゲ ニードルポイント チキントマト煮込み ケロリン桶 ホタテ干し貝柱 さっぱち ケストラーさん あとりえシシカス 初病院 燻製 ジャン・ポール・エヴァン Couturier あみもの ゆめぴりか ハーダンガー コラボ マーガレット 加湿器 フレンチリリアン リバッチ 北海道牛乳パン ベルンド・ケストラー 雑貨市 そらまめさん ビーズママ たえさん 部分日食 円座 銀粘土 東京ばな奈キャラメル味 フュージング たみいぼたん 六花亭 1人鍋 東京焼きマカロンショコラ パン 梅酒 華麗 初雪クイズ2011 トマト煮込み 勉強会2011作品展 おりぃぶさん オープン 三國万里子 カツゲン 編み物 お留守番 多肉植物 タッセル ハマナカ チゲ カクテルハート ウール刺繍 調味料マニア オーバルニットルーム リリアン PASEO 紙バンド ズゴックとうふ 花編み 圧力鍋 刺しゅう コテツ コラージュ タブレット端末 マフラー 幸福のチョコレート2012 エントリー締め切り デリカビーズ フランスパン UVレジン スマイルビスケット シャドークイーン リズベス モンタボー ハルくん ねこタワー 銀杏 ロイズ じゃがいも さっぽろ雪まつり そらまめくん カルトナージュ エレポット 生チョコクロワッサン 羊毛フェルト 桜2012 デコパージュ カーテン 赤福  ル・プティ・ブーレ 永谷園生姜部 こぎん刺し 生姜 はしもとあやの先生 ヒルズ オヤ フェリシモ 炊き込みご飯 グリーンスムージー rizbeth 千島桜 年輪 白樺水 バッグハンガー ピクルス セーラームーン 消しゴムはんこ おしどり タティング 豆パン ミケさんコースター リラックマ 柚子 イチョウ並木 ビーズステッチ お雑煮 カレー粉 Lizbeth見本帳100-110 北海道大学 タンザニア紅茶 ノールビンドニング ブルーインパルス じゅんじゅんさん グテ ミルフィオリ アナンさん 当選者発表 ライ麦 頂き物 ほぼ日 PEPSI Lizbeth見本帳111-120 Lizbeth ストルバイト結石 パン屋めぐり モレッティ キャンドル ショコラティエ ピンク アイシングクッキー ロールキャベツ プリクションダイエットマルチケア 手作り石鹸 万年筆 セレクトマーケット 皆既月食 セラムン シフォンケーキ ガリレオ温度計 病院 パンの缶詰め 花結び いももち 小樽 オールドシェイル ロールケーキ シトラス ステンドグラス 歯医者 自家製梅酒 ごぼうスープ 

プロフィール

チェレスタ

Author:チェレスタ
ボコ改めチェレスタです。札幌市在住。現在ハムさんとは暮らしておりません。趣味は食べる事とゲームと読書と手芸。ヲタクです(笑)ついに念願の猫さんをお迎えしました!

FC2カウンター
カレンダー
10 | 2017/11 | 12
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -
うらしっぽ隊
メールフォーム
コメント欄にコメントが入れられない方はこちらからご報告下さ~い!

名前:
メール:
件名:
本文:

ブロとも申請フォーム
月別アーカイブ
ブログ内検索
QRコード
QRコード
梅酒2012
Category: 飲み物・紅茶   Tags: 梅酒  
マイブームが梅酒と芋焼酎になり色々飲み比べていた頃の事です。
初めて梅酒を漬けたのは2007年の事でした。
あれから5年も経つのかっ!!!

初めてなのにも関わらず、ホワイトリカーは酒じゃねえ!と言う
ひねくれた理念により、麦焼酎ベースと芋焼酎+黒糖と言う変則レシピで
作った為、芋焼酎は3年目でも自己主張が激しすぎてトゲトゲだらけで
飲めない物体になり果てたのですが、やっと去年くらいから
まろやかな梅酒らしくなって来ました。
麦はクセが無いのでそんな事も無かったのですけどねぇ。
時折ちょびちょび舐めていた麦ベースの梅酒を飲みきったので、今年は
漬けようと5年振りにチャレンジです。

ホワイトリカー?

使いませんよ(笑)←やっぱりどっかおかしいw

006.jpg

今年仕入れたのはこの梅酒用に作られた麦焼酎です。
博多むぎ焼酎 天盃

3年物がオススメだそうなので、しばし我慢・・・ですな。
無論、味見はすると思うけど(笑)

ネット通販で買った梅酒用の梅が、青梅どころか
超完熟の黄色い梅だったのが誤算ですが・・・。
フルーティで良い香りなので、これはこれで楽しみかも
しれない・・・。

もういっちょ。

008.jpg

ウイスキーは好まないのに・・・。なぜかどちらも開封済で
保存庫に入っていた・・・。石鹸さんに使う予定だったのだろうか???
謎です・・。

ブランデーベースの梅酒があるくらいだから、ウイスキーでも
いいんじゃないの!?ってな事で、上の天盃の残りと共に
ぶち込みました。2瓶ドボン。

それにしても、ダルマと赤ジョニって・・・。
ベタな上に安酒だな(^。^;)どんなチョイスだワシ。

今回はどちらも氷砂糖を使用です。黒糖も良いけどまだ5年前のが
残ってるしねwやっぱり雑味が少ないのは、精製された氷砂糖だそうです。

梅が3kg入りだった上に、柔らかい物もあったので梅酒用には
堅い実を選別して選び、750gずつに分け(氷砂糖は500g使用)
残りはほぼ柔らかい梅だった為、梅シロップにしました。
こちらは今年初チャレンジ。
砂糖と梅をサンドイッチするだけなんですね。。。

010.jpg

左からウイスキーベース、麦焼酎ベース、梅シロップ。
上の赤黒い液体は、これまた初挑戦の赤紫蘇シロップ。
濃縮タイプです。3~4倍に薄めて飲みます♪

Cpicon 赤紫蘇ジュース by けゆあ お借りしたレシピはコチラ。

以前から気になっていた赤紫蘇ジュース。やっと作る事が出来ました。
甘さも程良くてさっぱりしてて美味しい~♪夏の味ですな^^

しかーし失敗だったのが、通販で頼んで、到着時間の関係でその日に
処理出来ず次の日に・・・と思って放置しておいたら、次の日帰宅したら
赤紫蘇の葉に異変が!!!
葉っぱが緑色に一部なっており、痛んでベチャーっとなってる葉もっ。
ひええええ!と慌てて選別して、処理したのですが
1/4ほどはダメにしてしまいました。もったいない・・・。
痛みやすいんですな。

抽出後の葉も「ゆかり」にしたり、佃煮にして食べられるそうなのですが
鮮度が微妙な状況なのでサヨナラしました。自分の過失ですが
本来なら食べられるものを捨ててしまった。くすん。。。

と言う事で連休中のノルマその1は達成。
スポンサーサイト

テーマ : お酒    ジャンル : グルメ