日々の美味しい物、作った物などなど。そしてときどきニャンコ。テンポ・プリモ=初めの速さで

いくつになったの?
カケルさんは、2006/11/06に(1歳10ヶ月12日)永眠しました。
みちるさんは、2007/03/07に(1歳9ヶ月26日)永眠しました。
レイちゃんは、2007/10/06に(1歳8ヶ月5日)永眠しました。
2007/01/06パールホワイトちゃん、お迎えしました。
2007/11/25ゴルハムブラックちゃん、お迎えしました。
ユキちゃんは、2009/04/15に(2歳4ヶ月14日)永眠しました。
2009/09/23キンクマちゃん、お迎えしました。
クロガネは、2010/04/07に(2歳5ヵ月6日)永眠しました。
ピリカは2011/07/19に(1歳10ヶ月24日)永眠しました。
2012/04/28ジャンハムブルサファちゃん、お迎えしました。 2012/10/06にゃんこ男子お迎えしました。 コテツは2013/06/26に(1歳3ヶ月1日)永眠しました。 2016/02/21影春(6歳5ヶ月)永眠しました。 2016/05/28にゃんこ女子お迎えしました。
タグ
タグ導入しました。↓の単語をクリックすると、記事に飛びまーす。

ドルチェグスト 赤フン ベルンド・ケストラー パオロボトーニ 炊き込みご飯 コラボ ハマナカ おしどり Lizbeth ニードルポイント 白樺水 スマイルビスケット モンタボー 花結び どんぐり 円座 じゃがいも お雑煮 おりぃぶさん トマト煮込み イチョウ並木 加湿器 千島桜 グテ 小樽 タブレット端末 ミケさんコースター ケロリン桶 タティング 圧力鍋 カレー粉 デコパージュ ストルバイト結石 変味ペプシ2011 タッセル 手作りパン UchiCafe コラージュ ピクルス パン スパイラルソックス アイシングクッキー 豆パン 六花亭 バッグハンガー 米粉 エントリー締め切り こぎん刺し カクテルハート 初雪クイズ2011 勉強会2011作品展 ミルフィオリ たえさん ねこタワー リズベス 柚子 モレッティ シフォンケーキ いももち 羊毛フェルト オーバルニットルーム 1人鍋 じゅんじゅんさん チゲ カルトナージュ リリアン 三國万里子 ゆめぴりか Lizbeth見本帳100-110 自家製梅酒 ピンク 初病院 ロールキャベツ お留守番 シャドークイーン 東京焼きマカロンショコラ あみもの シトラス 北海道大学 フュージング ごぼうスープ 生姜 ハムスター セレクトマーケット オープン 燻製 そらまめさん さっぽろ雪まつり 消しゴムはんこ ビーズ織り 北海道牛乳パン パン屋めぐり リラックマ 頂き物 ほぼ日 キャンドル ハーダンガー 編み物 刺しゅう たみいぼたん 東京ばな奈キャラメル味 rizbeth ホタテ干し貝柱 プリクションダイエットマルチケア 航空祭 パネマ ジョアン コテツ マフラー ステンドグラス さっぱち ヒルズ セラムン 紙バンド いちご編み マーガレット 手作り石鹸 銀粘土 部分日食 そらまめくん フェリシモ ガリレオ温度計 あとりえシシカス ロールケーキ ウール刺繍 ビーズステッチ ズゴックとうふ 梅酒 ハルくん オヤ 華麗 調味料マニア ロイズ チキントマト煮込み ショコラティエ アナンさん パンの缶詰め 花編み 幸福のチョコレート2012 赤福 フランスパン ココナッツミルクプリン エレポット 銀杏 はしもとあやの先生 永谷園生姜部 皆既月食 グリーンスムージー 万年筆 ル・プティ・ブーレ 生チョコクロワッサン 当選者発表 お汁粉 病院 PEPSI 桜2012 はらドーナッツ ハゲ ケロロ軍曹 多肉植物 ケストラーさん なかしましほ スーパームーン ビーズママ UVレジン タミイボタン Lizbeth見本帳111-120 PASEO ベーグル 雑貨市  タンザニア紅茶 リバッチ ライ麦 オールドシェイル フレンチリリアン カツゲン Couturier セーラームーン デリカビーズ 裂き織り ジャン・ポール・エヴァン 年輪 ブルーインパルス カーテン 歯医者 

プロフィール

チェレスタ

Author:チェレスタ
ボコ改めチェレスタです。札幌市在住。現在ハムさんとは暮らしておりません。趣味は食べる事とゲームと読書と手芸。ヲタクです(笑)ついに念願の猫さんをお迎えしました!

FC2カウンター
カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
うらしっぽ隊
メールフォーム
コメント欄にコメントが入れられない方はこちらからご報告下さ~い!

名前:
メール:
件名:
本文:

ブロとも申請フォーム
月別アーカイブ
ブログ内検索
QRコード
QRコード
梅酒2012
Category: 飲み物・紅茶   Tags: 梅酒  
マイブームが梅酒と芋焼酎になり色々飲み比べていた頃の事です。
初めて梅酒を漬けたのは2007年の事でした。
あれから5年も経つのかっ!!!

初めてなのにも関わらず、ホワイトリカーは酒じゃねえ!と言う
ひねくれた理念により、麦焼酎ベースと芋焼酎+黒糖と言う変則レシピで
作った為、芋焼酎は3年目でも自己主張が激しすぎてトゲトゲだらけで
飲めない物体になり果てたのですが、やっと去年くらいから
まろやかな梅酒らしくなって来ました。
麦はクセが無いのでそんな事も無かったのですけどねぇ。
時折ちょびちょび舐めていた麦ベースの梅酒を飲みきったので、今年は
漬けようと5年振りにチャレンジです。

ホワイトリカー?

使いませんよ(笑)←やっぱりどっかおかしいw

006.jpg

今年仕入れたのはこの梅酒用に作られた麦焼酎です。
博多むぎ焼酎 天盃

3年物がオススメだそうなので、しばし我慢・・・ですな。
無論、味見はすると思うけど(笑)

ネット通販で買った梅酒用の梅が、青梅どころか
超完熟の黄色い梅だったのが誤算ですが・・・。
フルーティで良い香りなので、これはこれで楽しみかも
しれない・・・。

もういっちょ。

008.jpg

ウイスキーは好まないのに・・・。なぜかどちらも開封済で
保存庫に入っていた・・・。石鹸さんに使う予定だったのだろうか???
謎です・・。

ブランデーベースの梅酒があるくらいだから、ウイスキーでも
いいんじゃないの!?ってな事で、上の天盃の残りと共に
ぶち込みました。2瓶ドボン。

それにしても、ダルマと赤ジョニって・・・。
ベタな上に安酒だな(^。^;)どんなチョイスだワシ。

今回はどちらも氷砂糖を使用です。黒糖も良いけどまだ5年前のが
残ってるしねwやっぱり雑味が少ないのは、精製された氷砂糖だそうです。

梅が3kg入りだった上に、柔らかい物もあったので梅酒用には
堅い実を選別して選び、750gずつに分け(氷砂糖は500g使用)
残りはほぼ柔らかい梅だった為、梅シロップにしました。
こちらは今年初チャレンジ。
砂糖と梅をサンドイッチするだけなんですね。。。

010.jpg

左からウイスキーベース、麦焼酎ベース、梅シロップ。
上の赤黒い液体は、これまた初挑戦の赤紫蘇シロップ。
濃縮タイプです。3~4倍に薄めて飲みます♪

Cpicon 赤紫蘇ジュース by けゆあ お借りしたレシピはコチラ。

以前から気になっていた赤紫蘇ジュース。やっと作る事が出来ました。
甘さも程良くてさっぱりしてて美味しい~♪夏の味ですな^^

しかーし失敗だったのが、通販で頼んで、到着時間の関係でその日に
処理出来ず次の日に・・・と思って放置しておいたら、次の日帰宅したら
赤紫蘇の葉に異変が!!!
葉っぱが緑色に一部なっており、痛んでベチャーっとなってる葉もっ。
ひええええ!と慌てて選別して、処理したのですが
1/4ほどはダメにしてしまいました。もったいない・・・。
痛みやすいんですな。

抽出後の葉も「ゆかり」にしたり、佃煮にして食べられるそうなのですが
鮮度が微妙な状況なのでサヨナラしました。自分の過失ですが
本来なら食べられるものを捨ててしまった。くすん。。。

と言う事で連休中のノルマその1は達成。
スポンサーサイト

テーマ : お酒    ジャンル : グルメ