昨日、今日と作ったオヤツです。



こちらは、ココナッツプリン。
先日グリーンカレーを作ったので、残ったココナッツクリームを
使用しました。

牛乳を入れすぎたのか、ちょっとミルクプリンに・・・。
後味ほんのりココナッツ。
そして、家にあった残り物のゼラチンを投入したら
量が全然足りなかったらしく、全く固まりませんでした。
仕方が無いので、粉末寒天とミックス。

そしたら、手前の方みたく、一部は固まるけど
中身はユルユル。と言う、ヘンテコリンな固まり具合に
なってしまいました〜σ(^_^;)
まあ、これはこれで面白いので良いですけど。



こちらは、今日焼いた、パウンドケーキの試作品。
なので、分量が少なめです。

中身は刻みチョコ（スイート＆ホワイト）とオレンジピールです。

う〜ん。。。ホワイトがドコに行ったのか全く判りませんよ。
こりゃあ、スイートチョコオンリーの方が良いのかな？
オレンジピールを適当に入れたら、入りすぎてしまった
のです。なので、チョコよりオレンジピールが勝っちゃってます。
今回は角切りオレンジピールを使ったのですが
ネットリした食感は良い感じです。

やっぱりチョコとオレンジピールは相性が良いのですね。
自分では初めての組み合わせです。
後は配合だけ・・・。

＜メモ＞
マーガリン　70ｇ
卵　1個（68ｇ）
小麦粉　70ｇ
ベーキングパウダー　2ｇ
砂糖　40ｇ

製菓用チョコ　60ｇ
オレンジピール

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ