日々の美味しい物、作った物などなど。そしてときどきニャンコ。テンポ・プリモ=初めの速さで

いくつになったの?
カケルさんは、2006/11/06に(1歳10ヶ月12日)永眠しました。
みちるさんは、2007/03/07に(1歳9ヶ月26日)永眠しました。
レイちゃんは、2007/10/06に(1歳8ヶ月5日)永眠しました。
2007/01/06パールホワイトちゃん、お迎えしました。
2007/11/25ゴルハムブラックちゃん、お迎えしました。
ユキちゃんは、2009/04/15に(2歳4ヶ月14日)永眠しました。
2009/09/23キンクマちゃん、お迎えしました。
クロガネは、2010/04/07に(2歳5ヵ月6日)永眠しました。
ピリカは2011/07/19に(1歳10ヶ月24日)永眠しました。
2012/04/28ジャンハムブルサファちゃん、お迎えしました。 2012/10/06にゃんこ男子お迎えしました。 コテツは2013/06/26に(1歳3ヶ月1日)永眠しました。 2016/02/21影春(6歳5ヶ月)永眠しました。 2016/05/28にゃんこ女子お迎えしました。
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プロフィール

チェレスタ

Author:チェレスタ
ボコ改めチェレスタです。札幌市在住。現在ハムさんとは暮らしておりません。趣味は食べる事とゲームと読書と手芸。ヲタクです(笑)ついに念願の猫さんをお迎えしました!

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てしおchuchuプリン
Category: 甘い物・パン  
以前からTVなどのメディアで話題になっているプリンが
ありました。それは道北の天塩町(稚内より日本海側を少し下りたらへんの町)
のプリンなのですが、札幌から遠いので縁がありませんでした。

ところが、↓のジャムを買った「きたキッチン」に時折置いてあると
言う情報が入って来たのです!

わーい^^

と思って、行ってみても中々出会う事が出来ずにいたのですが
やっと入荷していたのでした♪

その話題のプリンは・・・。

110529-1.gif

じゃーん!

マヨネーズのチューブに入っている、世にも不思議な形のプリン
なのでした(笑)

てしお温泉夕映「てしおchuchuプリン」120ml 320円

以前ケンミンショーでも紹介されたので、ご覧になった方も居るかな~。
このまま蓋を開けてチューチュー吸ってもよし。
パンに塗って食べてももよし。
ホットケーキやクレープのトッピングに使ってもよし。
と食べ方は色々だそうですよ~。

110529-2.gif

こうして見ると、本物のマヨネーズの様ですねw

110529-3.gif

チューチュー吸えるくらいですから、柔らかめの生地です。
さて、いただきます。。。

うん。懐かしい味のプリンだ^^
ゼラチンタイプのプリンではなくて、少しザラっとしていて湯煎焼きした
プリンの味がします。懐かしの森永の2連プリンの味(*゜▽゜)ノ
あれ、スキだったのよねぇ・・・。(真ん中からパッキンする奴)

まあ、温泉宿の料理長が考案との事ですから
ホームメイドに近いんでしょうね。カラメルは入って無いので
カラメル好きな方には物足りないかも。
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テーマ : ご当地名物    ジャンル : グルメ


カボチャミルクジャム
Category: 甘い物・パン  
先週、フラりと立ち寄ったデパ地下別館の北海道の美味しい物を
集めた「きたキッチン」にて、賞味期限間近につき50%OFFの
スプレッドを発見しましたー♪

110527-1.gif

ノースファームストックの「パンプキンミルクジャム」

・・・写真がピンボケですが、開封前の写真はコレしか
ありませんでした(笑)

ミルクジャムと言うと、牛乳をひたすら煮詰めて作る
スプレッドなのですが、カボチャバージョンなんてのも
あったんですねぇ~^^

こちらのお店は岩見沢のお店でジャムはもちろん
ピクルスやジュースにパスタソースにお菓子まで
色んな商品を手掛けている、北海道の素材にこだわった
お店の様です。

このジャムもミルクの優しい風味と、南瓜の自然な甘みが
合いそうですよね♪

110527-2.gif

さっそく、ライ麦パンに塗って見ました~。

思ったより、ボッテリしたクリーム状のジャムでした。
同じお店のミルクジャムはもっとトロトロしてたっけな。

うんうん。そんなにきつくないシナモン風味でカボチャの
イヤな青臭さとかも勿論無いですし、これは野菜系の
ジャムだと意識しなくて良くて、とても食べやすいです^^
ミルク感はないけど、まろやかな所はミルクの効果
なんでしょうね。

90gと小さい瓶なので、賞味期限内に使いきれそうです。
パンケーキに塗っても美味しそうですよね!!!
あ、お値段は546円とちと高価なので、普段は中々買えない
のですがw(庶民なものでw)今回は半額でしたから
超お買い得でした♪

テーマ : ジャム・スプレッドなどなど…    ジャンル : グルメ


八重桜満開
Category: 北海道  
ここのの所の札幌は天気が不安定で、朝は快晴だったのに
夕方、突然の雨とか、あまり良いお天気とは言えないのですが
春の最後を告げるべく、八重桜が満開になりました~^^

110525-1.gif

これは通勤途中にある「ミニ大通」の八重桜。

八重桜ってホント、フリルが可愛いですよね~♪
ピンク色も濃くて可愛らしいですし、普通の桜も大好きですが
八重桜も大好きっ!!!

110525-2.gif

ここは桜並木のアーチになっていて、お気に入りの場所なのですが
中々タイミングが合わず、こうして満開なのは初めてかもしれません^^

110525-4.gif

これは多目的ホールの「教育文化会館」敷地内の八重桜。
枝いっぱいに花が付いてますね♪重たそう~。

110525-5.gif

大通公園までやってきました。会社まであと一息です。
新緑がまぶしい季節になりました。
先月まで灰色だった木々が、青々と葉が繁りこれからは
木陰が気持ちいい季節が訪れます^^

110525-6.gif

今週末は運動会と言う学校も多いそうですが、残念ながら
週末の予報は雨。台風が来ているそうですし、進路によっては
天気も変わるかな。順延にならないと良いですね・・・。

今日から初夏を告げる花、札幌の木でもあるライラックを
愛でるお祭り。「第53回さっぽろライラックまつり」が
始まりました。が・・・。

110525-7.gif

まだこんな感じです。去年は開催期間中は咲きませんでしたw(大通会場)
来週には満開になると良いな~。
この季節、大通公園を通るとライラックの良い香りでとても
リラックスできます。お花も可憐だしステキな木ですよね♪

満開になった頃、また撮影に行きたいと思います^^

テーマ : 札幌/北海道の地域ネタ    ジャンル : 地域情報


ムッチリボディ
Category: ピリカ♀  
突然テンプレが変わっていてビックリされたかしら(笑)
今日、会社でなーんにも仕事が来なくって、あまりにも
暇だったので、テンプレ弄っておりましたwww

歴代ハムさん勢ぞろいですよ~。
そして私の雑多なブログ記事から、それぞれ抜粋。
でもなんだか、タイトルなど見えにくいのでもうちょっと
改良しなきゃいけませんね。
また暇な時があったら、やってみます^^

さて、久々の登場になってしまいました。
ピリカ姫です。

110521-1.gif

じゃーん。
以前に使っていた、水飲みボトルをカジカジして
破壊した姫さま。それ以来新しいボトルは買ってません
でしたが、ついに新調しましたっ^^

もう壊しちゃダメよ。。。

以前のは平たいボトルだったので、安定性があり
ボトルをよじ登ったりしてしまうコもいたのですが
今度のは丸型ボトルなので、たぶん大丈夫。

110521-2.gif

・・・それにしても、姫さま・・・。
ムッチムチですな。
もう1歳8カ月のおばあちゃんとは思えないムチムチ感。
姫さまは長生きしてくれそうですね♪
(ハムの寿命は2年程度なので)

110521-3.gif
「なにか文句あるの!?」

と怒られた気がしました(笑)
はい。すみません。

人(ハム)の事言えませんでしたね。
姫さまはお元気で長生きして下さればそれで良いのです^^

今週の木曜日、健康診断なのですが、去年よりきっと肥えているw
私は夏場は良く歩きますが、冬期間は最低限しか外に出て
歩かないので完全に肥えますwww

4月から解禁になりましたが、雨が多かった事もあり
全く持って減量には間に合いませんでしたーw
まあ、普通ーに食べてるしね。
しかも食べすぎだしね。
今更、メタボを嘆いても仕方が無いので覚悟を決めて
健診に行ってきます!!!
バリウムめんどくさいなーーーーーーー。

テーマ : ハムスター    ジャンル : ペット


ロールパンその4
Category: 甘い物・パン  
作らなきゃ~、と思いつつ、中々作れなかったのですが
3週間ぶりのロールパンチャレンジです。

今回は、成形がとても上手く行った「eパン工房」さんの
レシピで再度チャレンジです。
強力粉+米粉で!!!

うん^^やっぱりこの配合好きだなぁ~。
とっても成形しやすくて、4度目にして段々納得の行く形に
なって来ましたよ~♪まあ、不細工な奴もあるので
まだ全てが成功では無いんですがw

今日は気温が低かったので、40分の2次発酵では
時間が足りなくて、さらに30分追加しました。
お昼から作り始めたので、出来上がったのが18:00とかwww
午前中からやらないとやっぱりダメですね(笑)

110521-1_20110521233728.gif

でも、ドリール用の玉子の溶き方がザツで白身が
残っていて、焼き色がマダラになってしまいました・・・。

あー。こう言う細かい所も気を付けないとダメですね。

110521-2_20110521233728.gif

米粉を配合しましたが、30gと少量なので
そこまでモチっとはしてませんでしたが
米粉パンの場合、焼き立てよりも冷めた時の方が
モッチリ感を感じられる気がします。

明日の朝、食べて見るのが楽しみです♪

テーマ : 手作りパン    ジャンル : グルメ


ピノ Wストロベリー
Category: 甘い物・パン  
先日、コンビニで見かけた期間限定の「ピノ」を買いました。
4月上旬から期間限定の新味のピノでした。

110519-1.gif

子供の頃から好きなアイスではあるのですが
ピノって6個しか入ってないから、1箱じゃ物足りなくありません!?
とか思いながら、開けて見ると・・・。

あ!?

コレは・・・・。

110519-2.gif

1個だけ違う型のピノが!!!

これって「願いのピノ」ですよね(●^o^●)
ハート型のは「幸せのピノ」と呼ばれてますが
ハートは最近遭ってないなぁ~。

イチゴ味だから、お花型なのかと一瞬思いましたが
ピノの星型はコンナのでしたよね(笑)

パッケージ写真の様に、つぶつぶのイチゴが入ってて
あまずっぱい香りで美味しいです!
また買っても良いな~。なんて思ったのにそろそろ
販売終了なのか、あんまり見なくなってしまいました。
気になる方はお早目にどうぞー^^

テーマ : アイスクリーム    ジャンル : グルメ


【小倉山荘】京の大黒
Category: 甘い物・パン  
先週、会社のお客様から頂いたお菓子が数が少なかったので
女子だけで山分けして貰って帰って来ました。

110512-1.gif

それがコレ。

なんと、黒豆のお菓子らしいんですよー。
黒豆のお菓子???カリカリ系なのかな?なんて
思いながら開けて見ると・・・。

110512-2.gif

わ!大きいっ!!!

流石、丹波の黒豆。見慣れた北海道産の黒豆とは
全く大きさが違いますねぇ~。

110512-3.gif

軟らかい黒豆にホンノリ甘い皮が美味しいっ!!!
このお菓子のお店は、京都のお店で

小倉山荘」さん。

あ!
HPの商品ラインナップの中に以前頂いた
事のあるお菓子が!そっか~、ここのお店だったんだ^^
水菓子や、おせんべいも美味しそうだなぁ・・・。

ん?おおー!?

あられづつみ

TVで見た事ある奴は、ここのお店だったのか!!!
やっぱりここのお店は気になるお菓子が多いかも♪
お財布に余裕がある時に、お取り寄せしてみよう^^

テーマ : お取り寄せスイーツ    ジャンル : グルメ


農試公園の桜
Category: 北海道  
今住んでいる所から歩いて行ける範囲ではあったのですが
行った事の無かった大きな公園がありました。
今後引っ越ししたら、中々行けなくなるかもしれないので
桜の撮影に行ってきました~。

110515-1.gif

行って来たのはコチラ。
琴似発寒川のすぐ横に整備された農試公園
名前の通り、公園になる前は農業試験場だったそうです。

一足先に咲いていた、エゾヤマザクラはもう散っていましたが
ソメイヨシノが満開で見ごろでしたよ~^^
お天気も土日はここの所悪かったので、久々の快晴で
撮影日和でした~♪

110515-2.gif

エゾヤマザクラもソメイヨシノもそれぞれ100本ずつあるそうです。
それにライラックも植えられてました!ライラックはまだまだ先の
開花ですが6月の頭頃には丁度良くなるかな^^

110515-3.gif

行楽日和だったので、ご家族連れで一杯でした。
運動をする人たち。ピクニックを楽しむ人たち。
ペットの散歩やサイクリング中のお父さんと子供たち。
子供たちが遊べる遊具などもありましたし
夏場は遊べる噴水スペースなどもあるみたいです。
なぜか蒸気機関車D51が展示されてたりと、盛りだくさんでした^^

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1975年に出来た公園なので、新しくはないのですが
大きな樹も沢山ありました。桜の樹も立派なので、花が鈴なりです^^
そして何よりも立派だったのが

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このポプラ!!!
てっぺんまで撮影出来ないほどたっかーい!!!
ポプラというと、北大の並木が有名ですが
市内の至る所に植えられてるんですよ^^
この樹も相当な樹齢っぽかったです。

こんな近くにあったのに、いままで行った事無かったとは
つくづく勿体無かったなぁ。なんて今更思いました!

秋にはナナkマドの紅葉もあるそうなので
今度は秋に行ってきま~す♪

帰り道、公園の反対側から出たら行った事のない
地域だったので、30分ほど迷っちゃいました(笑)
お陰で足が棒です(゜ー゜;A<今夜は良く眠れそー

テーマ : 札幌/北海道の地域ネタ    ジャンル : 地域情報


「TeaParty お茶にしましょ!5月号 vol.6」
Category: 飲み物・紅茶  
GWを挟んだら、すっかり紹介をしそびれてしまいました。
今月の”お茶にしましょ”ちゃんと買っておりました(笑)

今月はこれからの季節にピッタリのフレーバーの紅茶が
2種類となっています。

110426-1.gif

マスカットの華やかな香りの「マスカットダージリン」に
爽やかな香りの「グレープフルーツ」

マスカットフレーバーの紅茶は普段から好きで買っていますが
ダージリンバージョンなんてのもあったのね!
自分では好んで買わないのがダージリンです。
なんでだろ?高級茶葉には興味が無いのかしら私(笑)

110426-4.gif

マスカットダージリンです。葉っぱが入ってる!
これってやっぱりマスカットの葉っぱなんだろうか?
フレーバードティーって人工的に香り付けしてるものが
ほとんどですが、葉っぱ自体にも香りはするのだろうか?

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あらま、びっくり!水色うっす!
茶葉の量を間違ったかと思いましたよ(゜ー゜;A
いえでも、この量だと(ティーメジャー1杯)ちょっと味が
薄いかもしれません。茶葉増量です。
あくまでも私の好みですがねwww

そして、今回はルピシアでもう一つお買い物を。
普段ティーポットでお茶を入れる時は、布製のティーフィルターを
使って抽出した後、フィルターを引き上げてお茶が濃くならない様に
して楽しんでいるのですが、このフィルターが消耗品でして・・・。
数年使っていると、目詰まりして水切れが悪くなるのです。

と言う事で、新品をゲット!

110426-2.gif

ティーフィルター(小)」160円

これが数年使っていると・・・。

110426-3.gif

こんなガビガビの茶色の物体になります(笑)
紅茶のタンニンでコーティングされるのか、布のしなやかさは
全くありません(^_^;)<カッチカチです

洗っても紅茶染めみたいなもんですから、全くもって
落ちません。私は一晩茶葉をこのフィルターごと吊るして干して
茶葉の水分が切れて乾燥してから、茶がらを捨てて居るので
余計に染まりやすいんでしょうね~。
(乾燥させるのは、生ゴミの量を減らすためです)

このフィルターを使い始めてから、もう3個目かな。
1個は洗っても匂いが染みついて取れない、超強力な香りの
紅茶「ラプサンスーチョン」専用となってますw
自分ではもう慣れちゃって気が付かずに、ラプサン用の
フィルターで、後輩に紅茶を出したら、ラプサン入ってます?って
言われちゃいましたー(゜ー゜;A<恐るべしラプサンスーチョン!
(強烈な松脂燻製の香りの紅茶なのです。私は中毒者w)

さて、来月号からは何かリニューアルするという予告に
なっておりました。どんな感じになるのかな^^
そして、ルピシアのサイトに行ったら、札幌駅のショッピングモール内に
ルピシアの新形態店舗が先月末オープンしたとの事!!!
知らなかったーーーーーー!

紅茶のお店では無い様ですが、なんだか私好みの
「美味しい」お店の様ですよ~♪
行ってきたらレポしますね!

ルピシア新ブランド「ルピシアグルマン

テーマ : 紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー    ジャンル : グルメ


月桂冠「ほろどけ」さくらんぼ&もも
Category: 飲み物・紅茶  
先日、ローソンにて見た事のない日本酒が売って
いました。200lと飲みきりサイズの小瓶で
アルコール度数も3%と控えめです。

しかもフレーバー付き!と言う事で女性向けの
商品なのかな~♪

110510-1.gif

買ってきた♪

あれ?でも公式HPにも載ってないや。
特価品だったし、もう販売終了している商品なのかも
しれないですね~。

月桂冠は最近、日本酒のハイボールなんかも商品化
してますし、がんばってますね^^

さて、お味ですが・・・。

110510-2.gif

こちらはさくらんぼ。

う・・・・。

こ・・・これは・・・デザート酒だったのか・・・。。。

あっまーい!!!

です。滅茶苦茶甘いですっ!!!
香りはさくらんぼにありがちな感じで人工的ですが
まあ悪くはありません。
うん。もうちょっと甘く無くて良いと思う。

ってか、日本酒だと思って飲んでるからもうダメ。
カクテルだと思えば大丈夫でしょうけど
それにしても甘いなぁ・・・。

なにせ、この時のおつまみは・・・。

110510-3.gif

アンチョビとカブを和えた、お酒のおつまみ!
だったんですものぉーーーーーー!
甘いのには全く合いませんでした(笑)

このレシピ、「男子ごはん」で定期的にやっている
おつまみシリーズの物で、ケンタロウは白菜で作って
いました。カブがあったので代用でしたが、美味しかった
ですよ~♪

アンチョビを叩いてペーストにした物に、すりおろしたニンニクに
オリーブ油とマヨネーズのソースと混ぜるだけです。
仕上げにペッパー。(油とマヨは同量)

ももの方は、フルーティなももでとても良い香りでした。
でもやっぱりあまーいですが(^_^;)
うーむ。デザート酒は甘すぎるのが多くて甘いなぁ(笑)

テーマ : お酒    ジャンル : グルメ


連休中に作成したパン
Category: 甘い物・パン  
1週間ぶりのご無沙汰です(^。^;)
別に具合が悪かった訳でも、どこかに行っていた訳でも
ないのですが、連休中はPCを立ち上げてませんでした~。
今日からまた通常運行でーす。

連休前にホシノ天然酵母の元種を起こしました。
色々パンを作るぞー!!!とスタートして作ったパンは・・・
先ずはカンパーニュから。
米粉とライ麦配合で作成。

110508-1.gif

クープがパックリっ♪
超嬉しい~^^

米粉のお陰で、モッチリになりましたよー!
しかーし、水分調節を間違ってしまってベチャベチャ生地に
なってしまい、粉を足し足しでなんとか形にした感じなので
米粉と強力粉の配合が不明です(^_^;)
まあ、なんとか出来たらか良いか~。

お次は・・・

110508-2.gif

オレンジピールとチョコチップ入りの食パン。

チョコチップ入りのパンって、気温によって溶けてしまって
チョコ色のパンになったり、そのまま残ったりするのですが
この日はちょっと寒かったので、チョコチップが溶けずに
白い綺麗なパンに焼き上がりました~♪

この時、オレンジピールの他に冷蔵庫から発掘した
ドライアンズを一緒に入れて見たのですが・・・・。
アンズだからちょっと酸っぱいんですねぇ。
入れなくても良かったかな~。
ちょっと甘みも足りなかったです。

さあ、どんどんいきましょー^^

110508-3.gif

これは初めて作って見た、イングリッシュマフィン。
牛乳パックをカットして作った型を使ってみたのですが
やっぱり型としては小さかったですね(-_-;)
ずいぶん小振りになってしまいました。

イングリッシュマフィンって、天板を上に乗せて重しにして
焼くんですね~。焼けた天板のせいで、上面の焼き色が
濃くなってしまいました。何かを挟んでも良し、そのままトースト
して食べるも良し。色々使い勝手が良さそうです♪
後はサイズ調整が課題ですね~。

さあ~、まだまだ焼きますよ~。と思っていたら・・・。
あれ???
何時もなら元種は5~6回分の量があるのですが
どーみても後1回分は残ってません。

うーむ。どーも、兼ねてから調子が悪かったキッチンスケールが
オカシイ様です(゜ー゜;A
と言う事で、後一回に満たない量で何か作ろうと
レシピを漁る・・・。

110508-4.gif

んでもってコレが出来ました。
クルミとアンズ入りのフルーツライスティック。

・・・・おかしいな・・・。

ドライアンズをすんごいいっぱい入れたはずなんですが
どーやらその大半が生地に練り込まれてしまった様です・・・。
クルミも砕けてしまって、細かーくなってしまいました。

うーむ。予想外。。。

もっと色んな物がゴロゴロと入っている予定だったのにな。
と言う事でコレはかなり失敗です(^_^;)
その内、リベンジします。

--
札幌では先週、エゾヤマザクラが開花しました^^
今日、北海道神宮まで行って見ましたが、神宮は
ソメイヨシノが多いので、流石にまだ早かったです。。。
うちの近所のエゾヤマザクラは、この数日で満開になってました^^

110508-6.gif

北海道神宮のソメイヨシノの標準木は一応、開花宣言が
出ているのですが・・・。

110508-5.gif

まだこんなでしたー。すんごい上の方の花がちょっと
咲いているだけ。なんとか、ピントが合いました~。
きっと来週には咲いてるかな~♪また来週行ってきます!

テーマ : 手作りパン    ジャンル : グルメ


松澤蒲鉾店「ささタン」
Category: お料理  
連休前の、先週末デパ地下に仙台の蒲鉾屋さんが
期間限定出店していると言う事で、練りモノ好きの私は
辛抱たまらず買いに行ってきました^^

笹かまってスーパーで売っている奴と、本場仙台で
作っているのでは、雲泥の差ですもんね~。

揚げかまぼこの試食販売をしていました。
色んな物が入ってて紅しょうががピリっと効いていて
美味しかったのですが(なんて名前の奴か忘れたw)
笹かまのコーナーで変わった商品があって
目が釘付け!!!

これまで、チーズやシソにホタテ味の笹かまは
食べた事がありますが、なんと・・・。

牛タン入り!

だったのです。仙台名物が合体っ!?

110501-5.gif

と言う事でノーマルとそれぞれ2個ずつお買い上げ♪
左のが牛タン入り笹かま。

おかずにはもちろん、おつまみに最高!だそうです^^
うふふー。
丁度、買おうと思ってたお酒があったのよねぇ~。

でも、待ち切れなかったので次の日、普通に朝ごはんの
お伴にしました。

110501-6.gif

オーブントースターで温めたら、超焼き色が付いてしまいました(^_^;)
先ずはノーマルから。
うん、プリプリの弾力ある食感に、甘さがまた美味しいよねぇー^^
しっかりした味付けなので、お醤油などは要りません。

110501-7.gif

では、牛タンの方は。。。

わー!見た目よりぎっしりと牛タンが!!!
お味の方は・・・。

こりゃすごい。
これは完全おつまみです^^

ピリリとブラックペッパーが効いていて、牛タンは
ジャーキー風な感じではありますが、硬すぎず柔らかすぎず
ほどよい食感で、笹かまとの相性も丁度良いのでは^^

この商品、蒲鉾業界では最高の栄誉である
「農林水産大臣賞」を受賞しているとの事です。
なっとく^^

ネットショップもありますので、おとりよせされる方は
お試し下さいねー♪
松澤蒲鉾店

テーマ : ご当地名物    ジャンル : グルメ