日々の美味しい物、作った物などなど。そしてときどきニャンコ。テンポ・プリモ=初めの速さで

いくつになったの?
カケルさんは、2006/11/06に(1歳10ヶ月12日)永眠しました。
みちるさんは、2007/03/07に(1歳9ヶ月26日)永眠しました。
レイちゃんは、2007/10/06に(1歳8ヶ月5日)永眠しました。
2007/01/06パールホワイトちゃん、お迎えしました。
2007/11/25ゴルハムブラックちゃん、お迎えしました。
ユキちゃんは、2009/04/15に(2歳4ヶ月14日)永眠しました。
2009/09/23キンクマちゃん、お迎えしました。
クロガネは、2010/04/07に(2歳5ヵ月6日)永眠しました。
ピリカは2011/07/19に(1歳10ヶ月24日)永眠しました。
2012/04/28ジャンハムブルサファちゃん、お迎えしました。 2012/10/06にゃんこ男子お迎えしました。 コテツは2013/06/26に(1歳3ヶ月1日)永眠しました。 2016/02/21影春(6歳5ヶ月)永眠しました。 2016/05/28にゃんこ女子お迎えしました。
タグ
タグ導入しました。↓の単語をクリックすると、記事に飛びまーす。

パネマ いちご編み ジャン・ポール・エヴァン ビーズママ 消しゴムはんこ  チゲ モンタボー 編み物 あみもの PEPSI アイシングクッキー ミルフィオリ はしもとあやの先生 ゆめぴりか 勉強会2011作品展 加湿器 ロールキャベツ パン リラックマ タンザニア紅茶 Lizbeth見本帳111-120 ガリレオ温度計 オープン 小樽 ハルくん グリーンスムージー ジョアン フェリシモ Couturier スマイルビスケット シフォンケーキ マーガレット ブルーインパルス 柚子 航空祭 マフラー 調味料マニア ハムスター リズベス いももち 梅酒 ケロリン桶 ねこタワー 病院 たえさん ハーダンガー バッグハンガー 年輪 自家製梅酒 ヒルズ ミケさんコースター ショコラティエ rizbeth セレクトマーケット フレンチリリアン タミイボタン 三國万里子 ステンドグラス こぎん刺し 永谷園生姜部 スーパームーン お雑煮 銀杏 生チョコクロワッサン じゃがいも ピンク 銀粘土 スパイラルソックス 千島桜 オヤ おしどり 紙バンド お留守番 ケロロ軍曹 おりぃぶさん カツゲン タティング 赤福 ロイズ シャドークイーン デコパージュ ズゴックとうふ オールドシェイル リバッチ ごぼうスープ タブレット端末 はらドーナッツ ココナッツミルクプリン リリアン 羊毛フェルト ビーズ織り ライ麦 カルトナージュ 北海道牛乳パン PASEO どんぐり エントリー締め切り なかしましほ 手作りパン コテツ UchiCafe タッセル お汁粉 ストルバイト結石 刺しゅう 東京ばな奈キャラメル味 ハマナカ フュージング 花結び 幸福のチョコレート2012 あとりえシシカス グテ 圧力鍋 モレッティ ロールケーキ チキントマト煮込み 東京焼きマカロンショコラ 多肉植物 フランスパン ビーズステッチ ケストラーさん 1人鍋 UVレジン 花編み 部分日食 皆既月食 プリクションダイエットマルチケア カレー粉 セラムン トマト煮込み コラージュ 炊き込みご飯 シトラス ベーグル 当選者発表 コラボ 円座 北海道大学 初雪クイズ2011 ハゲ Lizbeth そらまめくん セーラームーン じゅんじゅんさん 米粉 歯医者 エレポット パンの缶詰め そらまめさん 六花亭 ベルンド・ケストラー 裂き織り 豆パン 初病院 ほぼ日 さっぽろ雪まつり 手作り石鹸 アナンさん キャンドル パン屋めぐり ドルチェグスト 雑貨市 カクテルハート 華麗 変味ペプシ2011 生姜 桜2012 白樺水 ル・プティ・ブーレ イチョウ並木 万年筆 ピクルス 赤フン オーバルニットルーム パオロボトーニ デリカビーズ たみいぼたん 燻製 Lizbeth見本帳100-110 ウール刺繍 頂き物 ニードルポイント カーテン さっぱち ホタテ干し貝柱 

プロフィール

チェレスタ

Author:チェレスタ
ボコ改めチェレスタです。札幌市在住。現在ハムさんとは暮らしておりません。趣味は食べる事とゲームと読書と手芸。ヲタクです(笑)ついに念願の猫さんをお迎えしました!

FC2カウンター
カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
うらしっぽ隊
メールフォーム
コメント欄にコメントが入れられない方はこちらからご報告下さ~い!

名前:
メール:
件名:
本文:

ブロとも申請フォーム
月別アーカイブ
ブログ内検索
QRコード
QRコード
エスニックなから揚げ
Category: お料理  
数ヶ月前に一度作った、タイチリペーストと
スイートチリソースで作るタレを絡めた
から揚げ。

前回はタイチリペーストが手に入らず
代用品でしたが、「KALDI」(コーヒー屋さん)で
ゲット出来ましたよ~!
輸入食材店は数多くあれど、特にエスニック系は
中々材料が売ってませんから頼もしいお店です。

080518-1


今日は、ササミをから揚げに。
ヘルシーにしようと思って、レンジの過熱水蒸気調理の
からあげモードで調理。

・・・ササミだからなのか、調理時間が多かったのか
ちょっと端っこが固くなってしまいましたよ(^▽^;)

でもこうしてタレに絡めるので、問題は無いです!

080518-2


コレがタイチリペースト(チリインオイル)
タイの台所」と言うブランド名から出てるもので
ナシゴレンの素とか、タイカレーの素なんかは
スーパーでも見るブランドなので、ご存知の方も
多いかな。

でも本当はこのメーカーじゃ無い方が
美味しいみたいなんですが、買ったときは
コレしかありませんでした。
(昨日覗いたら、別のがあってショーック)

このペーストは、唐辛子の他にニンニクに玉ねぎや
エビのペーストにタマリンドと言う豆(エスニックには欠かせないそうです)
が入っている中華で言う醤(じゃん)の一種ですね。
コレ一瓶あれば、混ぜるだけであっと言う間に
エスニック料理の出来上がり!
って言う位の万能選手らしいですよ。

夏場に重宝しそうです(*^▽^*)

から揚げのタレには、このペーストを1とすると
スイートチリソースを3~4ほど入れました。
ちょっとダマになっちゃったのが残念。
でも甘辛くて味のバランスは良い感じでした!
次回からはちゃんと混ぜなくてはね♪

今回はタレにドボンとから揚げを浸しただけ
ですが、一度炒めた方がいいのかしら?
似た様な調味料のナンプリックパオは
炒めた方が美味しいらしいんですよね~。。。

エスニック料理は、まだ初心者なので
謎だらけです。
関連記事
スポンサーサイト

テーマ : ☆我が家の晩御飯☆    ジャンル : グルメ


Comments

エスニックに関しては、ほとんど無知な私。( ̄Д ̄;)
たま~に、いただく程度でございます。
エスニックをパパッと、家庭料理に出される方が羨ましい。
自宅なら、辛さも調整出来そうですよね。
Re:MAYUさん
中々家庭では作らないですよね。
ナンプラーって結構独特な香りですし
パクチーも嫌いな方居ますしね~。

私も簡単な物しか作れませんが
フォーとか家で作れたら最高です(*´∇`*)

Leave a Comment