先日焼いた、梅酒の梅を使ったパウンドケーキです。




柔らかい方の実だけを使いました。
たっぷりと150ｇ入れたので、梅だらけです(笑)

全体写真は、ひっくり返した底面なんですが
我が家のパウンド型、私がお菓子作りを始めた時に
購入したテフロン加工の物で、テフロンが古くなってきて
きちんとバターと小麦粉で処理しないと
底がくっついてしまうのでした・・・(-_-;)
またもや忘却していて、見るも無残な姿に・・・。

まあ、食べる分には問題ないですけども！

かれこれ、14年は使ってるのですから
そろそろ替えてもいいですよねぇ。
でも処理さえすれば、まだ使えますし・・・。
でも新しいのを買えば、この古い型は
石鹸作りの型に使えるんですよね。。。

悩む〜！！！

あっと、味を書くのを忘れる所でした。
焼きたては、実がトロっとしてて最高〜！
２日目以降は、前日にはしなかった
ほんのりお酒の香りのするシットリケーキに
なりました♪アルコールの味はしませんよ〜。
やっぱり自家製の梅酒の梅は市販品より
味がマイルドなんですね。