日々の美味しい物、作った物などなど。そしてときどきニャンコ。テンポ・プリモ=初めの速さで

いくつになったの?
カケルさんは、2006/11/06に(1歳10ヶ月12日)永眠しました。
みちるさんは、2007/03/07に(1歳9ヶ月26日)永眠しました。
レイちゃんは、2007/10/06に(1歳8ヶ月5日)永眠しました。
2007/01/06パールホワイトちゃん、お迎えしました。
2007/11/25ゴルハムブラックちゃん、お迎えしました。
ユキちゃんは、2009/04/15に(2歳4ヶ月14日)永眠しました。
2009/09/23キンクマちゃん、お迎えしました。
クロガネは、2010/04/07に(2歳5ヵ月6日)永眠しました。
ピリカは2011/07/19に(1歳10ヶ月24日)永眠しました。
2012/04/28ジャンハムブルサファちゃん、お迎えしました。 2012/10/06にゃんこ男子お迎えしました。 コテツは2013/06/26に(1歳3ヶ月1日)永眠しました。 2016/02/21影春(6歳5ヶ月)永眠しました。 2016/05/28にゃんこ女子お迎えしました。
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ボコ改めチェレスタです。札幌市在住。現在ハムさんとは暮らしておりません。趣味は食べる事とゲームと読書と手芸。ヲタクです(笑)ついに念願の猫さんをお迎えしました!

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フォーガー&タルト・オ・シトロン
Category: 甘い物・パン  
先日の茹で鶏でフォーガーを作りました~。
鶏肉のフォーです。ガーが鶏肉な訳ですね。

100731-1.gif

茹で鶏を煮た時のスープをベースに作りました~。
お塩が強いので、水で薄めます。
味付けはヌクマムとお醤油少々。あ、ヌクマムは
ベトナムの魚醤です。タイの魚醤ナンプラーの親戚です。
仕上げにフライドオニオンを振りかけて出来上がり~。

一から作るとちょっと時間のかかるフォーが
あっと言う間・・・と言ってもフォーを茹でる時間
15分程だけで出来ちゃいました~^^
ウマウマです♪

そして今日は、レモンタルトを作りました~。
レモンタルトと言っても、メレンゲののった奴では
ありません。焼いたメレンゲがそれほど好きじゃないのです。
ちょっとなら良いんですけど、市販のだとてんこ盛り
ですよね、メレンゲw

どうやら、メレンゲはアメリカンスタイルで、メレンゲが
無いのはフランススタイルらしいです。
なので、レモンパイじゃなくて、タルト・オ・シトロンと
なる訳ですね~。ま、どっちも私にとってはレモンパイですがw

100731-2.gif

焼いた。
タルト生地はなんちゃって練りパイ。

100731-3.gif

レモンクリーム、酸っぱめでしたー!
砂糖150gも入ってるのにっ!!!
うーん。やっぱりレモンをたっぷり使った
お菓子は難しいです~。

でもタルトはサックリしてて良い感じです♪
なんちゃってパイ生地も馬鹿に出来ませんよね^^
まだまだレモンがあるので、また作りたいと思います。
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テーマ : 作ってみた    ジャンル : グルメ


Comments

フォー、本格的でおいしそう♪
っていうか、ニョクマムがうちにある、
ってのがまたボコさんちらしいですねぇー。
メレンゲは作るの大好きなんですけど、
(だからというか、シフォンケーキも大好き)
焼いたのとかまんま食べるのは私もダメです。
練りパイ全然いいですよ!
面倒なときは冷凍パイシートなんか使います(-_-;)
>タッジーマッジーさん
ぐふ。ベトナム料理好きなんですよー^^
レパートリーは少ないんですけどw

メレンゲ作るのが好き!?
わー。私はめんどくさいですwシフォンケーキは
作りますけど、おりゃ!と気合いを入れないと
無理ですw
今回は冷凍シートを買いに行くにも
めんどくさかったと言うw

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