日々の美味しい物、作った物などなど。そしてときどきニャンコ。テンポ・プリモ=初めの速さで

いくつになったの?
カケルさんは、2006/11/06に(1歳10ヶ月12日)永眠しました。
みちるさんは、2007/03/07に(1歳9ヶ月26日)永眠しました。
レイちゃんは、2007/10/06に(1歳8ヶ月5日)永眠しました。
2007/01/06パールホワイトちゃん、お迎えしました。
2007/11/25ゴルハムブラックちゃん、お迎えしました。
ユキちゃんは、2009/04/15に(2歳4ヶ月14日)永眠しました。
2009/09/23キンクマちゃん、お迎えしました。
クロガネは、2010/04/07に(2歳5ヵ月6日)永眠しました。
ピリカは2011/07/19に(1歳10ヶ月24日)永眠しました。
2012/04/28ジャンハムブルサファちゃん、お迎えしました。 2012/10/06にゃんこ男子お迎えしました。 コテツは2013/06/26に(1歳3ヶ月1日)永眠しました。 2016/02/21影春(6歳5ヶ月)永眠しました。 2016/05/28にゃんこ女子お迎えしました。
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ボコ改めチェレスタです。札幌市在住。現在ハムさんとは暮らしておりません。趣味は食べる事とゲームと読書と手芸。ヲタクです(笑)ついに念願の猫さんをお迎えしました!

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そばサラダ
Category: お料理  
北海道の郷土料理で、冷やし中華に似ているけれど
違う食べ物「ラーメンサラダ」と言うメニューがあります。
茹でて水で冷たく締めたラーメンの上に、レタスなどの
サラダの具材が乗った物です。和風ドレッシングや
胡麻ドレッシングで食べるのが一般的かな。

北海道では、ラーメン用の生麺が普通にスーパーで
売っています。普通に家庭でラーメン作ったり
するんですよ~。夏場はラーメンサラダも良く登場します。
ところが・・・以前に行った居酒屋で、ラーメンではなくて
日本蕎麦を使った”そばサラダ”が出てきたのでした。

これがビックリ!!!まさか蕎麦が胡麻だれと
合うなんてっ!!!!

そうなのです。なんと蕎麦を胡麻ドレッシングで食べたのです。
元々蕎麦好きな私のハートを鷲掴みだったのでした^^
ぜったいに真似しようと思っていたのですが、ようやく暖かく
なって来たので、作って見ました。

110530-3.gif

蕎麦が見えませんね(笑)
茹でて水で締めた蕎麦の上に、100円の大根ミックスサラダに
きゅうりにカニかま、そしてアクセントにカリカリに焼いた油あげと
ピリリと辛いかいわれ大根と大葉を乗せただけです。
乳化タイプの胡麻ドレッシングを、たーっぷりかけて良く混ぜて
召し上がれ!

110530-4.gif

ちょっと欲張り過ぎて、具だくさんになってしまいましたが
おいしーーーーい。

お野菜はお好きな物なんでもOKです。
あ、油揚げは一般的ではないです。私はトッピングで良く
使うんですけどね。カリカリのお揚げさん大好きっ!
油をちょっとまぶして電子レンジでチンして、カリカリにした
ちりめんじゃこでも美味しい!無くても勿論いいのですが
ちょっと食感のアクセントがあると楽しいかと思います~♪

これから厚くなって食欲が無い時も、たっぷりお野菜を
たべれますしオススメですよ~(^O^)/
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テーマ : ☆我が家の晩御飯☆    ジャンル : グルメ


Comments

あら!
北海道在住なのにそばサラダしらなんだ!
やってみよう これ
ラーメンサラダはよく作るんですが
そばサラダは食べた事ないです☆
カリカリの揚げが美味しそう♪
よし、今日のサイドディッシュはこれで行きましょう^^
>ニコリ蔵さん
ラーメンサラダの麺をお蕎麦に替えると言う発想は
言われてみれば、ああ~。と思いますけど
自分では気が付きませんよねぇ~^^
中々美味しいですよ♪
>ゆうこさん
お~^^ラーメンサラダ、良く召し上がるんですね。
麺が違うだけなのに、全く違うお料理になるから
不思議ですよ~。お揚げのトッピングオススメです^^

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