日々の美味しい物、作った物などなど。そしてときどきニャンコ。テンポ・プリモ=初めの速さで

いくつになったの?
カケルさんは、2006/11/06に(1歳10ヶ月12日)永眠しました。
みちるさんは、2007/03/07に(1歳9ヶ月26日)永眠しました。
レイちゃんは、2007/10/06に(1歳8ヶ月5日)永眠しました。
2007/01/06パールホワイトちゃん、お迎えしました。
2007/11/25ゴルハムブラックちゃん、お迎えしました。
ユキちゃんは、2009/04/15に(2歳4ヶ月14日)永眠しました。
2009/09/23キンクマちゃん、お迎えしました。
クロガネは、2010/04/07に(2歳5ヵ月6日)永眠しました。
ピリカは2011/07/19に(1歳10ヶ月24日)永眠しました。
2012/04/28ジャンハムブルサファちゃん、お迎えしました。 2012/10/06にゃんこ男子お迎えしました。 コテツは2013/06/26に(1歳3ヶ月1日)永眠しました。 2016/02/21影春(6歳5ヶ月)永眠しました。 2016/05/28にゃんこ女子お迎えしました。
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ボコ改めチェレスタです。札幌市在住。現在ハムさんとは暮らしておりません。趣味は食べる事とゲームと読書と手芸。ヲタクです(笑)ついに念願の猫さんをお迎えしました!

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ブリの塩麹焼き
Category: お料理  
先週の木曜日、健康診断の結果が帰ってきたら・・

orz

血液検査がアウト、ヘモグロビン値がまた低いー。
さらに白血球数が少ないー。
うん。最近、なんか息切れするな。とか、深いため息が出るな。と思ってたよ。。。

って事で、また病院に通わねばなりません・・・。
お財布事情の関係で、今は病院に行けないので(^。^;)
とりあえずレバーでも食べとこう!と、デパ地下の精肉店へ。
スーパーのレバーとは鮮度が違いますからね~^^

100g88円でした(鶏レバー)。この価格ならそれほど高くも無いですよね♪
元々レバーは好きなんですが、スーパーでは特売の時しか
買わないのです。これからはデパ地下で買う事にしよう(*゜▽゜)ノ

18:00過ぎだったので丁度タイムセールが始まり
フラっと覗いたお魚コーナーで、美味しそうなブリの切り身が
半額でしたー!!!!!!!

120706-1.gif

がっつりゲットっ。
こんなに大きな厚切りの切り身はデパートならではですよね♪
ちなみに実家の鮭はデフォルトがこんなサイズです。
なのでスーパーの切り身は食った気がしねえ・・・。と言う・・・。
ある意味病気です。肉も好きだが魚が無いと死んでしまう!と言う人なので
食った気しねえー。とボヤきつつ、スーパーの切り身も食べてますよ。

塩麹がまだ残ってるので、漬けて見ました。
TVで肉や魚は15分程度で良いと言っていて、目からウロコだったので
今回は15分程漬けこみました。

120706-2.gif

レバーは甘露煮に。おひたしはほうれん草。最近は小松菜派だったので
ほうれん草を買うのも久々な気がします・・・。

流石デパート品質♪
文句無しの美味さです。ほどよい脂のノリでくどく無くて良い~^^
塩加減もばっちりでした。
なるほど・・・。これまでは一晩とか漬けてたので、しょっぱくなって
しまっていたのですねぇ。

これでやっとこ使える調味料に昇格した気がします(笑)
このブリ、また食べたいなぁ・・・。また半額で売ってたら
2パック買おう(*゜▽゜)ノ
照り焼きにもしてみたいっ。←結局2切れ共、塩焼きで食べた。
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テーマ : ☆我が家の晩御飯☆    ジャンル : グルメ


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