日々の美味しい物、作った物などなど。そしてときどきニャンコ。テンポ・プリモ=初めの速さで

いくつになったの?
カケルさんは、2006/11/06に(1歳10ヶ月12日)永眠しました。
みちるさんは、2007/03/07に(1歳9ヶ月26日)永眠しました。
レイちゃんは、2007/10/06に(1歳8ヶ月5日)永眠しました。
2007/01/06パールホワイトちゃん、お迎えしました。
2007/11/25ゴルハムブラックちゃん、お迎えしました。
ユキちゃんは、2009/04/15に(2歳4ヶ月14日)永眠しました。
2009/09/23キンクマちゃん、お迎えしました。
クロガネは、2010/04/07に(2歳5ヵ月6日)永眠しました。
ピリカは2011/07/19に(1歳10ヶ月24日)永眠しました。
2012/04/28ジャンハムブルサファちゃん、お迎えしました。 2012/10/06にゃんこ男子お迎えしました。 コテツは2013/06/26に(1歳3ヶ月1日)永眠しました。 2016/02/21影春(6歳5ヶ月)永眠しました。 2016/05/28にゃんこ女子お迎えしました。
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ボコ改めチェレスタです。札幌市在住。現在ハムさんとは暮らしておりません。趣味は食べる事とゲームと読書と手芸。ヲタクです(笑)ついに念願の猫さんをお迎えしました!

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グリンピースごはん
Category: お料理  
すっごい前に友人の家で初めて食べた、生の豆で作ったグリンピースご飯。
それまで冷凍食品のミックスベジタブルのグリンピースか
シュウマイの上に乗ってるアレしか食べた事が無かったので
グリンピースってこんなに美味しいの?!と目からウロコが
落ちまくった事がありました。

それ以来探していたのですが、シーズンが短い上にその辺の
スーパーでは売って無い事もあり、これまで目にする事がありません
でした!それがつい先週・・・。デパ地下の野菜コーナーで発見!!!

150215-1.gif

ついに鞘付きグリンピースをゲット!!!
こうしてみると、私の好きなスナップエンドウにそっくりですな。
それもそのはず、スナップエンドウは鞘ごと食べれる様に
エンドウ豆を改良したものなんですね。

鞘から実を外して・・・。この鞘も捨てるの勿体ないな・・・と思い
調べたら、下処理すれば食べられる様です。

150215-2.gif

鞘の内側に薄皮が付いているので剥くとあったので剥いてみたら
薄皮と言うレベルじゃない厚さ・・・。枝豆の鞘の内側についている皮っぽい。
こりゃ剥かないと口に残るかもですね~。
でもすっごく剥きづらい・・・。全部剥くのに30分くらいかかりました。
でも美味しい物の為には下処理は大事ですからね。頑張りました!!!

実は炊飯器に入れて一緒に炊くと言うレシピの方がメジャーなのかな?
シワが寄るのがイヤだったので、今回は最初に塩ゆでにして
仕上げに入れると言う方法にしました。

150215-4.gif

できたー!茹でた実を急激に冷やすとシワにならないそうなんですよ。
ピカピカのお豆が食欲をそそりますね♪
あ、茶色いのは昆布です。出汁を取った後の昆布も勿体ないので
一緒に炊いちゃいます。

お豆がほっくほくで優しいお豆の香りで美味しい。
コレコレ~^^やっと出会えた・・・。シーズン短いのでまた出会えるか
判りませんが、ようやくゲットできて大満足でした。

150215-3.gif

鞘の方はかき揚げにしましたが、癖も無くて美味しい^^
小麦粉が無かったので米粉でやったらサックサクに!!!
油で揚げちゃうと癖とかは抜けちゃうので、鞘自体の味は
全く判りませんでしたけどね・・・。
適当な分量でしたが、玉ねぎとの比率が丁度良かった♪
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テーマ : 作ってみた    ジャンル : グルメ


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